O conceito da Casa Ermelinda Freitas

Com 550 hectares de vinha, a empresa liderada por Leonor Freitas vive um momento de expansão evidenciada pelos recentes investimentos em infraestruturas.  Situada em Fernando Pó, no concelho de Palmela, a Casa Ermelinda Freitas é uma empresa familiar produtora de alguns dos vinhos mais prestigiados da região da península de Setúbal. Disponibiliza visitas às vinhas e às instalações. Inclui prova de 5 vinhos acompanhada de produtos típicos da região, com a duração aproximada de 1h e 15min. Esta pode ser realizada em Português, Inglês e Francês com uma marcação prévia de pelo menos 2 dias.

O projeto de Enoturismo da Casa Ermelinda Freitas, foi desenvolvido com o intuito de partilhar com os visitantes tudo aquilo que de melhor se faz na região, permitindo a quem visita conhecer a realidade da criação dos seus produtos, das suas vinhas e funcionamento. A ideologia criada por Leonor Freitas, pretende fazer da Casa Ermelinda Freitas "um símbolo pedagógico da região, levando às escolas a cultura e a história da vinha e do vinho, que é uma arte secular", contribuindo para a promoção do turismo e economia do concelho de Palmela.

Na propriedade descobrem-se os detalhes dos processos de vinificação antigos e atuais, assim como memórias e afetos, e conhece-se a história da família e a construção desta empresa, que se iniciou na venda de vinho a granel (sem marca) com vinhas desde 1920 e, que se lançou com a primeira marca em 1997. Desvendam-se também as técnicas de vinificação antigas, através dos utensílios agrícolas, dos antigos lagares, e de algumas imagens e objetos relacionados com as tradições regionais associadas às vindimas. No final, provam-se cinco vinhos que acompanham com produtos regionais, como o queijo, o pão, o chouriço, ou as compotas. Contacta com as vinhas (na vinha pedagógica) onde estão plantadas as 29 castas presentes na produção dos vinhos da marca. Na nova adega, inaugurada no final do ano passado, observam-se todas as fases de produção, do esmagamento até ao engarrafamento. Durante a visita pode também ver-se o trabalho laboratorial da equipa de enólogos da empresa. Destaque ainda para a Sala de Ouro, onde estão expostas as mais altas distinções atribuídas aos vinhos Ermelinda Freitas, bem como uma pequena exposição sobre a produção das rolhas de cortiça.

Depois da visita, abrem-se as portas da antiga adega da família, agora denominada "Espaço de Memórias e Afetos"  A propriedade possui também uma sala multiusos com capacidade para 350 pessoas, preparada para acolher eventos e com um terraço com vista panorâmica para o jardim das vinhas. As visitas decorrem com uma marcação prévia onde encontrará um mundo rural, muito próximo de Lisboa, mas muito diferente. Dispõe de uma sala de reuniões com capacidade para 20 lugares sentados, sistema de projeção, telefone de conferência e todas conceções necessárias. Sala ideal para uma reunião com colaboradores, onde poder ter um ambiente mais relaxado e tranquilo de modo a deixar fluir melhor todas as novas ideias. 

Possui um espaço museológico cujo núcleo principal é dedicado às quatro gerações familiares, que deram origem a esta reconhecida empresa vitivinícola de Fernando Pó, Palmela e, a "Casa de Memórias e Afetos Ermelinda Freitas", na qual são disponibilizados cinco espaços de exposição.

Na primeira sala, o visitante encontra uma referência à origem do topónimo Fernando Pó, a que se seguem textos e fotos relacionados com o percurso familiar e empresarial de Leonilde da Assunção/Manuel João de Freitas; Germana de Freitas/Manuel João de Freitas; Ermelinda de Freitas/Manuel João de Freitas Júnior e Leonor de Freitas/Arménio Campos. Nesta mesma sala encontram-se expostos alguns objetos pessoais das(os) protagonistas e equipamentos e ferramentas relacionados com os trabalhos agrícolas, em geral e, vitivinícolas, em particular. Integrada nesta, visita-se uma outra sala onde é apresentada a atividade manual do trabalho no lagar. Naquela que foi a primeira adega da empresa, agora remodelada, observam-se os depósitos originais, alguns equipamentos e os primeiros vinhos engarrafados, no final do séc. XX início do séc. XXI e respetivos prémios. O espaço original onde se efetuou a destilação de aguardentes, com a respetiva caldeira e uma sala com várias balanças, pesos e medidas, completam a área expositiva.