Quantas castas existem em Portugal?

Todos nós já ouvimos a palavra casta quando falamos de vinho. Mas será que sabemos qual o seu verdadeiro significado? 

Enologicamente podemos dizer que "castas" são um conjunto de videiras, cujas características morfológicas e qualidades particulares transmitem ao vinho um carácter único, constituindo assim uma variedade singular com componentes organoléticas (características que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como a cor, o brilho, a luz, o odor, a textura especifica ou sabor. Portugal tem aproximadamente 300 castas autóctones (166 castas tintas e 152 castas brancas) entre outras designações. Já ouviu falar da casta João de Santarém? Talvez conheça a casta Periquita, que é outro nome dado à mesma uva. E a Castelão, conhece? Então está na altura de saber que são todas a mesma casta, cuja designação oficial, de acordo com o entendimento do Instituto do Vinho e da Vinha, é Castelão. A qualidade das diversas castas nativas portuguesas é uma mais valia do país, que atualmente está entre os 10 maiores principais produtores de vinhos no mundo, e que tem grande parte do seu território dedicado ao seu cultivo.

Autor: Pedro Silva